中央廚房致力于解決中國消費升級新形勢下都市家庭在家就餐痛點，以全品類民生生鮮為基礎，以免洗免切凈菜為特色，以中央廚房為壁壘，以自建冷鏈和快速售后為保障，為全贛州家庭送菜上門。誰會是贛州第一人！

整個中央廚房，包含倉儲區域、加工區域、訂單處理區域、研發區域和辦公區域，從化驗室到加工間，從倉庫到分揀流水線，都有一套嚴格的操作標準和管理流程。

中央廚房具有資本密集、技術密集、勞動密集、管理密集等特點，一邊是對技術要求很高的MIS系統、自動流水線、機械運用，一邊是對管理要求很高的精益生產排程、JIT要求、勞動力安排。管理密集與勞動密集，互相平衡。

中央廚房具有自行完成傳統生鮮的擇、洗、切、配、包等全套工作，機械化規范操作，縮短流轉時間的同時，確保了食材新鮮，有效幫顧客節省了飯前費事的準備工作。由于這種加工能力，除了全品類生鮮外，還有一類特殊商品，凈菜保鮮48小時，有幾百種選擇，經常推新菜，用戶收到后只需要佐以食用油下鍋，三五分鐘就能燒出一道色香味俱全的大廚級菜品。

這已不是完全的概念上的中央廚房，事實上在中國已經有很多家這樣的企業，那么誰會是贛州的第一人呢？

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